« La dégustation débute sous de bons auspices avec des notes intenses de fruits noirs et de chocolat. Si l'attaque franche est légère, le milieu de bouche et la finale montrent plus de densité et de structure. Un ensemble équilibré et bâti pour bien vieillir. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages à pâte molle...
Château Moulin Caresse
Bergerac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts depuis 1981 pour porter haut les couleurs de Montravel sur ce domaine hérité du père de Jean-François. Ce sont aujourd’hui 52 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. La génération suivante est déjà dans les starting-blocks : Quentin et Benjamin sont désormais impliqués dans la vie du domaine et le reprennent en main. La gamme, importante et très bien structurée, leurs permet de proposer des vins adaptés à toutes les circonstances. Le nouveau chai permettra de pousser leur vision encore plus loin, avec notamment l'élaboration en complément de quelques cuvées expérimentales.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La dégustation débute sous de bons auspices avec des notes intenses de fruits noirs et de chocolat. Si l'attaque franche est légère, le milieu de bouche et la finale montrent plus de densité et de structure. Un ensemble équilibré et bâti pour bien vieillir.
A propos du domaine :
Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 8 avis
Note et avis de M. NICOLAS C. Publié le 26/09/2018
Un bon bergerac, trés honnete et bon rapport qualité prix
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Note et avis de M. BENJAMIN V. Publié le 28/03/2018
Bon rapport qualité prix, pas trop puissant pour un Bergerac, j'ai apprécié ce vin sans prétention mais bien fait fait.
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Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 03/07/2017
Un vin tout juste acceptable. Les cuvées de bases de domaines qui ont une certaine notoriété n'ont pas les qualités qu'on en attendrait. Du coup, on hésite (pour le moins) à s'intéresser aux cuvées plus huppées.
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Note et avis de M. LOUIS C. Publié le 17/04/2019
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Note et avis de M. FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 24/10/2018
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Note et avis de M. PIERRE K. Publié le 27/08/2018
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Note et avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
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Note et avis de Mme MELANIE D. Publié le 02/06/2017
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