Château Tour des Gendres - Parcellaire Le Petit Bois 2011

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Le bouquet du Petit Bois 2011 est sans pareil. Des notes de florales, de menthe, de fruits noirs confits, de vanille, toutes bien caractéristiques du Cabernet Sauvignon, animent cette cuvée. Un vin bien structuré, d'une très belle densité équilibrée par une fraîcheur minérale. A ne pas rater !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour des Gendres

Cuvée

Parcellaire Le Petit Bois

Millésime

2011

Appellation

Côtes-de-Bergerac

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Sauvignon

Terroirs

parcelle « Le petit bois »

Vendanges

manuelles

Elevage

30 mois en foudre de 30 hl sur lies

Viticulture

conduite en agriculture biologique : travail des sols, pas de désherbant ni d'engrais chimiques, respect des écosystèmes naturels

Vinification

égrappage total. Pigeage. Macération longue de 40 jours avec micro-oxygénation sous marc.

Degré d'alcool

14.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rouge rubis

Nez

notes florales, de menthe, de fruits noirs confits, notes de vanille, crémeuses.

Bouche

bien structurée, très belle densité équilibrée par une fraîcheur minérale.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des grillades, des volailles rôties...

Château Tour des Gendres

Plus d'information sur Château Tour des Gendres

Côtes-de-Bergerac

L'appellation Côtes-de-Bergerac est une des appellations du terroir de Bergerac reconnue par le décret du 11 septembre 1936 aux vins rouges ou blancs issus de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO.

Le vignoble des Côtes-de-Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et arrosé par bon nombre de ses affluents. Géologiquement, les formations affleurantes de la région sont essentiellement liées au Tertiaire et au Quaternaire. La vigne des Côtes-de-Bergerac s'étend sur des paysages de coteaux (boulbènes et terreforts calcaires des coteaux de Monbazillac) et de plateaux (plateaux calcaires du tertiaire et graves du quaternaire) largement ensoleillés, sur les deux rives de la Dordogne. On y trouve des terroirs de caractère parfaitement mis en valeur par des domaines tels que le Château Tour des Gendresl, e Vignoble des Verdots ou le Domaine de l'Ancienne Cure.

Les vins Côtes-de-Bergerac rouges sont issus des meilleures sélections de chaque viticulteur bénéficiant le plus souvent d'un élevage en fût. Ils correspondent à un type de vin plus corsé que le Bergerac rouge et non pas à une aire géographique. Les Côtes-de-Bergerac sont assujettis à un moindre rendement que le Bergerac. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt ou Malbec, donnent aux vins Côtes-de-Bergerac rouges cette intense couleur sombre. Structurés et complexes, ils présentent des arômes de fruits confits comme le pruneau. Leur exceptionnelle structure tannique leur confère une excellente aptitude au vieillissement. Ils atteignent leur plein épanouissement vers 5 ou 6 ans et peuvent tenir encore 5 à 10 ans selon les millésimes. Les vins des Côtes-de-Bergerac blancs se divisent en trois catégories : demi-sec, moelleux et doux, selon leur richesse en sucre. Les Côtes-de-Bergerac Moelleux représentent l'essentiel de la production. Ils sont issus de l’assemblage de 3 cépages classiques, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle , le Semillon étant le cépage de prédilection.
Plus d'information sur les vins Côtes-de-Bergerac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Située sur l’emplacement d’une ancienne villa gallo-romaine, cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti aime prendre le temps, faire le tour de son vignoble en expliquant chaque recoin, sa vision du cépage qui retranscrit selon lui l’identité du terroir et de la parcelle, et narrer son histoire et celle de son grand-père vénitien, arrivé au château de Bridoire. Il a acheté le domaine en 1981 pour monter un club hippique. Son cousin Francis et son fils Guillaume l’ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière ! Les chevaux sont loin aujourd’hui, le premier millésime est sorti de terre en 1987 et l’engagement vers le bio est arrivé en 1996. Les 50 hectares sont effectivement conduits en bio, une petite partie (12 hectares) en biodynamie. Les vins ont de la profondeur et une intention : les Conti continuant d’expérimenter et de chercher, la routine ne risque pas de venir de sitôt.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Aujourd'hui, ils exploitent 57 ha de vignes, en bio depuis 2005, complétés par une structure de négoce qui met en oeuvre de vins de voisins viticulteurs convertis eux aussi à la bio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension, qu'ils soient sur le versant classique de l'appellation ou plus modernes, comme la cuvée La Vigne d'Albert. La Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent pour toute la région.

Avis client

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.DAVID F. Publié le 20/12/2015

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