Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2010
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
Gault & Millau
« Parti pour durer, cet ensemble merlot-tannat en garde sous la pédale. Légèrement fumé, juteux, avec des tanins polis, sans aucune rudesse, il gagne à être aéré voire carafé avant de passer à table sur un rôti de veau. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Equilibre, densité et finesse règnent en bouche, avec une finale tannique serrée et minérale. Tout ce que l'on attend d'un bon vin "Gascon" !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, ou des fromages affinés...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Parti pour durer, cet ensemble merlot-tannat en garde sous la pédale. Légèrement fumé, juteux, avec des tannins polis, sans aucune rudesse, il gagne à être aéré voire carafé avant de passer à table sur un rôti de veau.
A propos du domaine :
Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Aromatique de tourbe, cachou, chocolat noir et cassis. Le millésime offre une belle complexité parfaitement orchestrée par des tanins fermes mais mûrs. Ce vin devra néanmoins être carafé et devra accompagner une belle pièce de boeuf comme une macreuse juste saisie, arrosée d'un jus court.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. LAURENT S. Publié le 06/05/2017
Bon
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Note et avis de M. MARC P. Publié le 04/09/2020
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Note et avis de M. ROLAND F. Publié le 29/09/2019
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Note et avis de Mme SYLVIE B. Publié le 16/05/2016
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Note et avis de M. ERIC B. Publié le 19/11/2014
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