Le cépage sauvignon, qui incarne l'élégance et la fraîcheur, est ici revisité par Yves Grassa et ses fils. Ce blanc gagne une nouvelle palette de parfums : un nez caractéristique sur des notes florales intenses et fines, quelques nuances minérales mais une sensation de “grains mûrs” dominante. Un vrai vin de plaisir et de gourmandise…
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Oeil
belle robe jaune limpide
Nez
sur des notes florales intenses et fines, quelques nuances minérales mais une sensation de “grains mûrs” dominante
Bouche
belle intensité qui laisse une grande part à la finesse et à la fraîcheur. Belle expression du cépage, un vrai vin de plaisir et de gourmandise…
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster en début de repas, à l’apéritif, sur des huîtres, des tartares ou carpaccios de poissons bien relevés en herbes aromatiques (ciboulette, aneth, estragon…)<span class="text-geneva-normal"></span>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
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