Domaine Uby - Collection Unique blanc 2021

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

sauvignon

colombard

gourmand

qualité/prix

Voici ce beau blanc Collection Unique en version 2021 ! Un assemblage Colombard-Sauvignon qui brille par sa gourmandise, son fruit croquant, sur des nuances exotiques très subtilement mentholées. La bouche est vive et franche, assez pour donner beaucoup de plaisir sur un apéritif improvisé... C'est beau à l'extérieur et bon à l'intérieur ! (Capsule à vis)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Uby

Cuvée

Collection Unique

Millésime

2021

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Terroirs

Sols sablo-limoneux et argiles

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

Sur lies fines

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température

Degré d'alcool

11%

Cépages

Colombard, Sauvignon

Sucres résiduels

7 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe brillante

Nez

Intense de fruits exotiques et agrumes

Bouche

Belle fraîcheur, notes chaleureuses, gourmandes et florales, belle longueur

Boire avant

2023

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un blanc de partage par excellence qui s'appréciera à l'apéritif, sur des fromages frais...

Domaine Uby

Plus d'information sur Domaine Uby

IGP Côtes de Gascogne

Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre les cantons d'Auch, de Cazaubon, de Condom, de Fleurance, de Jegun, de Lectoure, de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Riscle, de Plaisance, d'Aignan, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.

Les quelques 11.700 hectares de l'appellation IGP des Côtes de Gascogne autorisent une production annuelle tournant autour des 800.000 hectolitres de vin. Le vignoble repose sur un terroir profitant d'un climat de type océanique avec des hivers doux et humides et des étés chauds, mais souvent orageux.

Les Côtes de Gascogne occupent une position atypique dans le Sud-Ouest de la France, zone majoritairement tournée vers la production de vin rouge, dans la mesure où près de 90% de la production est constituée de vins blancs, le reste étant des vins rouges ou rosés. Les cépages blancs utilisés sont le Colombard, l'Ugni blanc, le Petit Manseng, le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et le Gros Manseng. Les vins rouges et rosés IGP des Côtes de Gascogne sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Tannat. Au sein de cette production, on distinguera particulièrement les vins issus du Domaine du Mage, du Domaine Uby ou de l'incontournable Domaine du Tariquet.

Plus d'information sur les vins IGP Côtes de Gascogne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.

Avis client

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