Uby One est une cuvée passée 10 mois en fût de chêne (français et américain). La version rouge, issue de tannat, offre un nez sur des arômes de réglisse, de fumée, et une bouche opulente, sur des notes de vanille et de café intenses, pourvue d'une belle longueur... Un joli rouge du Sud-Ouest !
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Oeil
robe rubis brillant
Nez
sur des arômes de réglisse, de fumée
Bouche
opulente, sur des notes de vanille et de café intenses, une belle longueur
Servir
à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras, une viande rouge, une matelote...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce), fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)