Château du Cèdre 2009 Blanc

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (4 clients)


Caractéristiques du vin

Domaine

Château du Cèdre

Millésime

2008

Appellation

IGP Côtes du Lot

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

argilo-calcaire/ calcaire aquitain

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Rendements moyens de 43Hl/hectare

Vinification

1/4 de fermentation en fût neuf (Tronçais, moyenne chauffe) et 3/4 de macération pelliculiare de 15 heures. Température de fermentation 20°. Les deux vins sont aensuite assemblés pour allier structure, concentration, gras et fruit.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle aux reflets verts

Nez

très fin, arômes d'abricot, de fruits exotiques, légères notes boisées

Bouche

un bel équilibre, un joli gras, des saveurs de fruits exotiques (fruit de la passion, lychee) et une superbe fraîcheur en finale

Boire à partir de

2010

Boire avant

2014

Ouvrir

et servir

Servir

en bouteille à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif ou sur des entr&eacute;es &agrave; base de poissons (terrines, carpaccio de Saint-Jacques), des petits ch&egrave;vres secs...<br/>

Château du Cèdre

Plus d'information sur Château du Cèdre

IGP Côtes du Lot

Les vins d'appellation Côtes du Lot ont obtenu le label IGP (Indication Géographique Protégée) en 2011. Le terroir de l'appellation est situé dans la région du Sud-Ouest, à proximité de l'appellation Cahors dont il empiète une partie sans se confondre, l'IGP Côtes du Lot étant soumis à un cahier des charges spécifique.

L'appellation Côtes du Lot se situe ainsi sur les grands plateaux calcaires des Causses du Quercy et profite du climat océanique tempéré par des influences continentales et la présence des deux grandes rivières la traversant : la Dordogne et le Lot.

L'IGP Côtes du Lot est réservée aux vins rouges, rosés et blancs tranquilles issus de la zone géographique et aux vins mousseux blancs et rosés qui y sont également élaborés, même si de façon confidentielle. Les vins de couleurs sont assemblés à partir des cépages de Malbec, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, de Ségalin, de Gamay et de Merlot. Les vins blancs utilisent les cépages de Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon ou Chenin. Les vins rouges des Côtes du Lot pourront se boire jeunes, les rosés sont d'une couleur soutenue et présentent des arômes acidulés tandis que les vins blancs pourront offrir aux amateurs des palettes aromatiques plus complexes. Les crus du Château du Cèdre sont un bel exemple de ce que le terroir des Côtes du Lot peut offrir.


Plus d'information sur les vins IGP Côtes du Lot

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent de main de maître, depuis 1988, cette propriété familiale qui continue coûte que coûte à montrer la voie à toute l’appellation. Depuis quinze ans, le château du Cèdre figure au plus haut sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante placée sous la responsabilité de Jean-Marc, et des vinifications très précises, conduites par Pascal. Leur terroir les y aide car il est l’un des plus qualitatifs du cru, les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l’appellation, notamment la fameuse troisième terrasse. L’un est argilo-calcaire, situé sur un cône d’éboulis calcaires, donc très pierreux, et donne des vins tout en finesse. L’autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres, de silices et d’argiles, propice aux plus puissants des cahors. Les vins sont certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2012. Le changement de style de ce domaine emblématique sur les derniers millésimes est de plus en plus sensible. Les vins ont gagné en précision et en fruité sans perdre de leur forme. GC est un des sommets de la dégustation syndicale. Extra Libre démontre une nouvelle fois la maîtrise du domaine dans l’élaboration de vins sans soufre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis plus de quinze ans, les frères Verhaeghe, Pascal à la vinification et Jean-Marc au vignoble, font du Cèdre la référence de l’appellation. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un terroir exceptionnel : d’une part, un cône d’éboulis calcaires particulièrement pierreux et constamment en mouvement, le fameux “tran”, qui donne des vins fins et élégants ; d’autre part, un sol de galets sur sables ferrugineux, conférant davantage de puissance aux vins. Issues de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les cuvées, toujours très colorées, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité grâce à des tanins raffinés et des matières veloutées. Les cuvées Extra-Libre, sans soufre, sont des modèles de réussite et de netteté.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ARNAUD B. Publié le 17/02/2017

Pas totalement convaincu

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS V. Publié le 21/05/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.KEVIN V. Publié le 19/12/2015

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Note et avis de M.BERNARD G. Publié le 05/12/2012

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