Bordaxuria - Rouge 2018

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

90/100

RVF

(Notes millésime 2017)

à déguster à tous moments

découverte

confidentiel

Un beau représentant de son appellation ! Pleine de gourmandise et de fraîcheur, cette cuvée offre du fruit noir croquant et des notes de sous-bois, typiques du terroir d'Irouléguy. C'est ample et souple, savoureux à souhait. Une tendre découverte à saisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bordaxuria

Millésime

2018

Appellation

Irouléguy

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Tannat, 45 % Cabernet Franc

Terroirs

Issu d'un sol limoneux dont la roche mère de grès rouge est très affleurante

Vendanges

Manuelles en cagettes

Elevage

11 mois en cuve béton (90%) et 10 % en barriques usagées de 400 litres

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Cuvaison de 25 à 30 jours avec pigeages pendant les 4 premiers jours et remontages légers tous les deux jours, cépages vinifiés séparément par parcelle

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat

Nez

De fruits noirs croquants et notes de sous-bois, typique de l'appellation

Bouche

Gourmande et fraîche, de grande ampleur et souple

Boire avant

2024

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec des légumes grillés, une piperade, un confit de canard, des fromages affinés...

Bordaxuria

Plus d'information sur Bordaxuria

Irouléguy

Irouléguy est l'une des plus petites appellations de France. Au coeur des montagnes du Pays Basque, Irouléguy produit les 3 couleurs : rouge, blanc et rosé.Les principaux cépages de l'appellation Irouléguy sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le courbu, le gros et le petit manseng ainsi que le tannat.
Plus d'information sur les vins Irouléguy

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 90/100 (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Avec des vignes âgées de 30 ans en moyenne, le domaine présente des cuvées d'une belle précision. Elles possèdent cette année un souffle encore supérieur, et nous octroyons la première étoile.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 09/07/2021

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