Bordaxuria - Irouléguy Rouge 2019

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

-

91/100

RVF

(Notes millésime 2018)
fruité
gourmand
confidentiel

« À découvrir ! »

Bordaxuria rouge 2019 présente un nez de fruits noirs croquants et notes de sous-bois. Gourmande et fraîche, la bouche est de grande ampleur et souple. Un beau représentant de son appellation, une tendre découverte à saisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bordaxuria

Millésime

2019

Appellation

Irouléguy

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Tannat, 50% Cabernet Franc

Terroirs

Issu d'un sol limoneux dont la roche mère de grès rouge est très affleurante

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en cagettes

Vinification

Cuvaison de 25 à 30 jours avec pigeages pendant les 4 premiers jours et remontages légers tous les deux jours, cépages vinifiés séparément par parcelle, fermentation malolactique en cuve

Élevage

11 mois, 90% en cuve béton et 10% en barriques usagées de 400 litres

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat

Nez

De fruits noirs croquants et notes de sous-bois, typique de l'appellation

Bouche

Gourmande et fraîche, de grande ampleur et souple

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec des légumes grillés, une piperade, un confit de canard, des fromages affinés...

Bordaxuria

Plus d'information sur Bordaxuria

Irouléguy

Irouléguy est l'une des plus petites appellations de France. Au coeur des montagnes du Pays Basque, Irouléguy produit les 3 couleurs : rouge, blanc et rosé.Les principaux cépages de l'appellation Irouléguy sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le courbu, le gros et le petit manseng ainsi que le tannat.
Plus d'information sur les vins Irouléguy

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Millésime 2018) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers 2 fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les sœurs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, œuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorry pour produire ses propres vins.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Brice s'occupe également d'une parcelle au nord de la Vallée du Rhône dont les raisins traversent la France et sont vinifiés à Irouléguy.

Avis client

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