Note : Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 15/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« La cuvée Savin 2004, élevée en fût, se présente sous une robe brillante d'un jaune paille soutenu. Son nez très ouvert livre un bouquet de fruits jaunes et exotiques porté par de douces notes de miel, de vanille et de toasté. La bouche ample et nette montre un bel équilibre entre chaleur et vivacité, et reste longuement parfumée pour finir sur une note acidulée. » (Le Guide Hachette des Vins)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2007) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La cuvée Savin 2004, élevée en fût, se présente sous une robe brillante d'un jaune paille soutenu. Son nez très ouvert livre un bouquet de fruits jaunes et exotiques porté par de douces notes de miel, de vanille et de toasté. La bouche ample et nette montre un bel équilibre entre chaleur et vivacité, et reste longuement parfumée pour finir sur une note acidulée.
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIe siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre, pour le jurançon. La cuvée Savin est élaborée à partir de petit manseng et élevée 12 mois en fûts de chêne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2008) 16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Très doré, menthe, très 2004, sucre un peu mou, manque d’élan, riche en liqueur. Verveine, citronelle.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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