Domaine Bordenave - Cuvée des Dames 2011 (Moelleux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

Note : Bettane & Desseauve 14,5/20
« Doré, moelleux, joli fruité, léger manque d’assise acide pour la très longue garde. » (Le Grand Guide des Vins de France - Bettane & Desseauve). Un moelleux intense et puissant au nez, sur des arômes fruités et floraux, avec une pointe épicée des plus réjouissantes. Un vin séducteur par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bordenave

Cuvée

Cuvée Des Dames

Millésime

2011

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen, sols argilo-limoneux riches en galets roulés

Vendanges

manuelles par tries successifs, raisins passerillés

Viticulture

culture raisonnée du vignoble

Vinification

fermentation en cuve avec contrôle des températures

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

intense et puissant, sur des arômes fruités et floraux, avec une pointe épicée

Bouche

ronde, soyeuse et riche, des saveurs délicatement miellées et persistantes en finale, un vin séducteur

Boire à partir de

2014

Boire avant

2026

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif, sur des fromages de brebis, une terrine de foie gras, des desserts...<br/>

Domaine Bordenave

Plus d'information sur Domaine Bordenave

Jurançon


La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de coteaux, exposés sud-sud-est, c'est-à-dire à l'abri des vents dominants. Le climat est de type océanique, mais aussi soumis aux influences de la montagne proche et aux bienfaits de la chaleur méridionale, permettant d'utiliser la technique de surmaturation nécessaire à l'élaboration des grands vins liquoreux. La qualité des vins Jurançon se retrouve parfaitement dans les crus proposés par le Domaine de Souch, le Domaine Vignan La Juscle ou le Domaine de Cauhapé.

Les cépages utilisés pour les vins Jurançon sont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu, le Camaralet et le Lauzet. Ils permettent d'élaborer les vins moelleux et les vins secs de l'appellation Jurançon, la production annuelle d'environ 30.000 hectolitres étant à 60% constituée par ces derniers.
Plus d'information sur les vins Jurançon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Doré, moelleux, joli fruité, léger manque d’assise acide pour la très longue garde.

A propos du domaine :

Gisèle Bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l’excellence et la régularité des vins que par la restauration très réussie des bâtiments d’accueil, où le public prendra une vraie leçon de viticulture locale. Cette année encore, nous avons préféré les jurançons moelleux aux secs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantée à Monein, au cœur de l'appellation Jurançon, cette propriété familiale se transmet depuis 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIème siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre pour le jurançon.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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