Notes : Gault Millau 16/20
« Superbe équilibre sur cette cuvée entre douceur et fraîcheur d'un fruité quasi-tropical, avec la mangue, la papaye, une pointe végétale de carambole ; le tout habillé d'une once de pâtisserie liée à un élevage très "Ramonteu" certes, mais ravageur. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Oeil
belle robe jaune or
Nez
intense, il marie parfaitement les parfums de fruits exotiques et d'agrumes, aux notes finement boisées, marquées par des senteurs de résine, d'épices et de pain grillé
Bouche
suave et très aromatique, relevée par une franche vivacité qui porte le vin dans une cascade d'arômes fruités, confits et s'enrichit sur de très belles notes d'ananas, de coing, de châtaigne. Beaucoup de relief et de finesse
Servir
en bouteille à 11°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2012
Apogée
2014
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Pourquoi ne pas l'accorder, jeune, à une truite farcie au foie gras ou le goûter, plus âgé, en compagnie d'une volaille en sauce ou d'un bleu d'Auvergne qu'il soutiendra de sa vivacité ou encore, un fromage de brebis qui semble être né pour un tel vin ! Plus simplement, un traditionnel foie gras confit convient également à merveille...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
Note des clients
4.2/5
sur 14 avis
Note et avis de M. LIONEL E. Publié le 16/05/2014
Excellent jurançon moelleux. Un cran au-dessus des dernières grives Tariquet et développant plus d'arômes qu'une Vendanges Tardives alsaciennes. Des arômes de tarte d'abricot!! Divin. Curieux de découvrir Noblesse du Temps (récolté en décembre).
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Note et avis de M. WILLIAM O. Publié le 02/11/2012
Riche, complexe, alliant acidité et chaleur. Belle longueur. Quelques belles années à attendre.
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Note et avis de Mme VIRGINIE C. Publié le 21/10/2021
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Note et avis de M. GEORGES D. Publié le 11/09/2019
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Note et avis de Mme CHANTAL B. Publié le 08/08/2018
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE C. Publié le 03/04/2016
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 10/01/2016
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Note et avis de M. PAUL V. Publié le 24/10/2015
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Note et avis de M. MICHEL K. Publié le 24/01/2015
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Note et avis de M. GERARD W. Publié le 03/08/2014
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