Une savante alchimie entre les deux cépages rois de Jurançon : le gros et le petit manseng, délicatement vendangés fin octobre. Ballet d'Octobre 2006 se révèle séduisant, frais et vif, à la bouche onctueuse et équilibrée... Une véritable gourmandise, agréable à déguster sans attendre pour sa fraîcheur et sa richesse aromatique.
Achetez vos vins Cauhapé au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
belle robe jaune or
Nez
Séducteur, frais et vif, le nez offre une intense sensation d'exotisme aux notes de mangue, fruits de la passion
Bouche
onctueuse et équilibrée libérant des notes de litchi, de pêche de vignes, d'abricot et une pointe de minéralité en finale
Servir
en bouteille entre 10-11°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Un vin idéal au moment de l’apéritif. Accord harmonieux avec du foie gras mi-cuit. Original avec la cuisine sucrée-salée. Pour terminer le repas, il sera le bienvenu avec des tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé