Domaine Cauhapé - La Canopée 2011 (Sec)

Name: Domaine Cauhapé - La Canopée 2011 (Sec)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.3 (10 reviews)

Jurançon | Vin blanc

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (10 clients)

Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
Dans une jolie robe dorée, La Canopée se dévoile sur des notes complexes de miel, de gelée de coings, de pain d’épices et de fruits secs, enrobées de senteurs finement torréfiées. D’abord volumineuse, la bouche développe une puissance remarquable, où s’entremêlent des saveurs de fruits mûrs, d’ananas et d’agrumes soutenues par un boisé bien intégré...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

A déguster sur une cuisine salée aux pommes, aux raisins, aux coings, aux figues. Sur un feuilleté d’asperges, une lotte dans une sauce aux girolles, un filet mignon avec des fruits d’automne. Accord très agréable avec le foie gras et les ris de veau accompagnés de morilles...<br/>

Domaine de Cauhapé

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Jurançon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 10 avis

Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017

Un vin ample entre miel et fleurs odorantes, assez fort en alcool mais original et intéressant. Le laisser vieillir quelques années, pour plus d'ampleur encore. Une merveille, qui peut toutefois en décontenancer certains