1jour1vin
19028 avis clients

Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 2012 (Sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (15 clients)

Médaille d'Or

Concours Paris

Cuvée à la fois complexe et subtile, Sève d'Automne flatte par des senteurs de poire et de banane mêlées des notes fraîches d'agrumes et d'épices. L'attaque en bouche est puissante, de la structure et du gras sur un fruit très concentré et frais. Le boisé est bien intégré et accompagne une agréable sensation de fraîcheur en finale. C'est un blanc de plaisir, à n'en pas douter !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

très large spectre d’accords pour ce vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au  court bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec de nos vallées. D’où les propositions d’accords suivants : langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis, blanquette de veau à l’ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade...<br/>

Domaine de Cauhapé

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Jurançon

Plus d'information sur Jurançon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.

Decanter

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Domaine noté Recommandé

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2014) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5

sur 15 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. GEORGES T. Publié le 22/05/2020

Agréable, discrètement floral, décevant par rapport à la cuvée GEYSER

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN LUC P. Publié le 20/05/2020

Vin sec. Aromes d'agrumes, fraîcheur sapide et salivante. Bon rapport qualité prix.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 31/05/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MARIE D. Publié le 18/07/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC B. Publié le 17/02/2016

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FABIEN C. Publié le 28/06/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme CATHERINE N. Publié le 16/06/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 19/05/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 27/04/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC M. Publié le 07/12/2014

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