Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre 2012 (Moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre 2012 (Moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.1 (15 reviews)

Jurançon | Vin blanc

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (15 clients)

14,5/20

RVF (G&M)

(Notes millésime 2011)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Gerbelle & Maurange 14,5/20
Ballet d'Octobre est issue d'une savoureuse alchimie entre le Gros Manseng et Petit Manseng, délicatement vendangés fin octobre. Le nez s'exprime sur des accents nets et agréables de fruits exotiques et d'agrumes portés par des notes de pains d'épices, la douceur et la fraîcheur en bouche s'affichent sur un fruit extrêmement croquant. Un incontournable du domaine !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

un vin idéal au moment de l’apéritif. Accord harmonieux avec du foie gras mi-cuit. Original avec la cuisine sucrée-salée. Pour terminer le repas, il sera le bienvenu avec des tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes...<br/>

Domaine de Cauhapé

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Jurançon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.

Decanter

Domaine noté Recommandé

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Wine Enthusiast

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Gilbert & Gaillard

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Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 15 avis