« Beaucoup de droiture et de netteté, avec l'énergie du terroir et du millésime. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Une cuvée à la fois complexe et subtile qui flatte par des senteurs de poire et de banane mêlées à des notes fraîches d'agrumes et d'épices. Le boisé est bien intégré et accompagne une agréable sensation de fraîcheur en finale. C'est un blanc de plaisir, à n'en pas douter !
Achetez vos vins Cauhapé au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
belle robe d'un joli jaune paille
Nez
complexe et subtil, flatte par des senteurs de poire et de banane mêlées aux notes fraîches marquées par les agrumes et les épices
Bouche
attaque puissante, de la structure et du gras sur un fruit très concentré et frais. Le boisé est bien intégré et accompagne une agréable sensation de fraîcheur en finale
Servir
en bouteille à 11°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Accords mets/vins
très large spectre d’accords pour ce vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec de nos vallées. D’où les propositions d’accords suivants : langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis, blanquette de veau à l’ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Beaucoup de droiture et de netteté, avec l'énergie du terroir et du millésime.
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
un nez intense de fruits blancs et d'agrumes, un palais rond et gras, sous-tendu par une fine acidité qui porte loin la finale. Un vin travaillé en finesse et en subtilité.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2015) 92/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de Mme MATHILDE G. Publié le 31/05/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 08/01/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHARLES B. Publié le 21/03/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICHAEL M. Publié le 27/11/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 08/09/2015
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
