Château d'Aydie - L'Origine 2010

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (6 clients)

Notes : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), RVF 14/20
« Comme elle n'a pas connu le bois, cette cuvée Origine exprime le fruit sans retenue. Son bouquet livre des nuances florales, fruitées et épicées avant de dévoiler une bouche tout en souplesse, suave, ronde et fraîche, construite sur des tanins veloutés. C'est un madiran flatteur, aromatique, à découvrir dès aujourd'hui. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Aydie

Cuvée

L'Origine

Millésime

2010

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Tannat, 30% Cabernet Franc

Terroirs

coteaux argilo-silicieux avec de petites gravettes

Elevage

en cuves inox pendant 18 mois

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

vinification par parcelles et cépages séparés, macération de 10 à 15 jours selon les cépages

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge foncé, limpide et brillante

Nez

complexe avec des arômes de fruits noirs (mûre, cerise), des nuances florales (violette) et épicées

Bouche

ample et agréable qui révèle des tanins tout en rondeur. La finale est fraîche et fruitée.

Boire à partir de

2012

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A servir sur tout type de mets : pâtes, grillades, volailles rôties, pièces de boeuf grillées et fromages affinés...

Château d'Aydie

Plus d'information sur Château d'Aydie

Madiran

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran  a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus de ce terroir. Le vignoble de Madiran couvre environ 1.400 hectares au nord de Pau.

Au sein de l'appellation , les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran rouge. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux de Pacherenc. Les caractères du Madiran s'expriment pleinement dans les crus proposés par le Château Montus, le Château Bouscassé, le Domaine Berthoumieu ou le Domaine Alain Brumont.

Le cépage principalement utilisé pour le vin de Madiran est le Tannat. Il forme le caractère de ce vin riche en tannin, et lui donne l'ossature d'un grand vin de garde. Le reste de l'encépagement est constitué de Cabernet-Franc, Sauvignon et dans une bien moindre mesure de Fer-Servadou, un des plus anciens cépages de la région, devenu rare aujourd'hui.
Plus d'information sur les vins Madiran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 6 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC D. Publié le 06/11/2012

un peu dur, manque un peu de finesse

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeMINH V. Publié le 27/06/2014

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Note et avis de M.FLORIAN G. Publié le 23/03/2014

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Note et avis de M.CHRISTIAN D. Publié le 02/05/2013

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Note et avis de M.JEROME S. Publié le 07/01/2013

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Note et avis de M.GERARD D. Publié le 03/12/2012

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