Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 11 clients
Notes : RVF 15/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Odé d'Aydie 2010 présente de belles qualités de fraîcheur et de transparence, un grain particulièrement soigné qui met en valeur les sensations de prunelle et de terre battue typiquement madiranaises. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un vrai vin de charme, où puissance rime avec élégance.

 

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Domaine :
Château d'Aydie
Nom du vin :
Odé d'Aydie
Millésime :
2010
Appellation :
Madiran
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tannat
Terroirs :
Argilo-calcaire (terroir de Saint Lanne), argilo à galets (terroir de Moncaup)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Par parcelles et cépages séparés. Macération pré-fermentaire àfroid10à12°C de3à5jours en cuve de bois. Macération longue de 30 jours
Elevage :
En foudres de chêne et en cuve de bois (pendant 12 à 15 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage.
Production :
66 000 bouteilles
Oeil :
Robe intense, d’un rouge profond
Nez :
Fin, où les arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) dominent les nuances épicées
Bouche :
D’une plénitude remarquable, possède une mâche tannique d’une rondeur inattendue. La finale, longue, est délicatement vanillée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins : À servir aussi bien avec les plats traditionnels de la cuisine française que des variations d’une cuisine contemporaine : Gigot d’agneau, bœuf bourguignon...
Plus d'informations sur le Château d'Aydie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie. Si les blancs demeurent très aboutis, les madirans montrent dans les derniers millésimes des faiblesses de constitution et de style nous amenant, espérons provisoirement, à retirer l’étoile.

Note des clients

3.5/5
sur 11 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. DIDIER L. Publié le 04/03/2018
null
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 17/02/2019
Note sans avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 24/01/2016
Note sans avis de M. FREDERIC D. Publié le 18/07/2015
Note sans avis de M. ERIC M. Publié le 07/12/2014
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 09/09/2014
Note sans avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 08/03/2014
Note sans avis de Mme MELANIE D. Publié le 28/02/2014
Note sans avis de M. RAPHAEL A. Publié le 08/02/2014
Note sans avis de M. VINCENT D. Publié le 03/02/2014
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran  a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus ...
Plus d'informations sur les vins de Madiran

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