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Château Bouscassé 2008

Château Bouscassé 2008

Madiran|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (24 clients)

Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Une très belle cuvée, complexe et puissante, très onctueuse, sur des arômes de petits fruits noirs bien mûrs. La bouche est marquée par une belle puissance, une force tannique plaisante, une grande générosité. Un Montus dans un beau millésime !

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Domaine

Château Bouscassé

Millésime

2008

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Cépages

65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Croupes argilo-calcaires à grep - Argiles marbrées, terroirs donnant des vins structurés, équilibrés et riches, aptes au vieillissement.

Viticulture

lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage

Vendanges

manuelles effectuées en cagettes ne transportant qu’une couche de raisins afin de préserver la qualité du fruit

Vinification

Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), fermentation à 28 °C

Élevage

Sur lies en fûts de 1 et 2 vins pendant 12 à 14 mois, mise en bouteilles du millésime en une seule fois, sans filtration

Degré d'alcool

14%

Oeil

robe sombre, intense et profonde

Nez

complexe et puissant où dominent les arômes de petits fruits noirs bien mûrs

Bouche

puissante, aromatique et complexe, saveurs de fruits mûrs, tanins soyeux et généreux,

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Production

Environ 200 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un excellent magret de canard, une daube de boeuf, un gibier, une belle pi&egrave;ce de viande rouge...<br/>

Plus d'information sur Château Bouscassé

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