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Madiran
Bouscassé
Château Bouscassé Vieilles Vignes 2003
Château Bouscassé Vieilles Vignes 2003

Château Bouscassé Vieilles Vignes 2003

Madiran|Vin rouge
Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5
3.3/5 (3 clients)

Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 8,5/10, Wine Spectator 89/100
"Grande robe, nez développé de fruits noirs et d'épices, volume de bouche semblable à 2002 mais avec un rien de vigueur en plus dans le tanin, noble amertume finale, un peu plus de longueur grâce au début de vieillissement. Magistral." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

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Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2003

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Tannat

Terroirs

Croupes argilo-calcaires à grep - Argiles marbrées, terroirs donnant des vins structurés, équilibrés et riches, aptes au vieillissement

Viticulture

lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage

Vendanges

manuelles effectuées en cagettes d’une couche de raisin afin de préserver la qualité du fruit

Vinification

Fermentation à 28°C, macération de 3 à 6 semaines, fermentation malo-lactique en fûts neufs

Élevage

Sur lies en fûts (100 % fûts neufs) pendant 14 à 16 mois. Mise en bouteilleS du millésime en une seule fois, sans filtration

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

belle robe grenat à reflets violines

Nez

puissant, sur les fruits noirs et les épices

Bouche

riche et tannique aux arômes denses de fruits noirs, de chocolat, d'épices, avec une note de menthe

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2008

Apogée

2012

Boire avant

2018

Production

45 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un mill&eacute;sime issu des meilleurs terroirs a savourer sur un confit de canard du Sud-Ouest, un foie gras chaud, un boeuf brais&eacute;...<br/>

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