Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 15/20, Bettane&Desseauve 15/20, Hachette 1*(Vin très réussi)
La cuvée Magie d'Automne en blanc est fine et élégante, délicatement florale et beurrée, sur les fruits secs, l'amande grillée. L'attaque en bouche se révèle souple, avec du gras escorté par une belle fraîcheur minérale, une jolie finale. A découvrir !
 

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Domaine :
Château Moulin Caresse
Nom du vin :
Magie d'Automne
Millésime :
2011
Appellation :
Montravel
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
55% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle, 5% Sémillon
Terroirs :
Plateau de boulbènes sur sous sol d’argiles ferrugineuses
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Le vignoble est traité en lutte raisonnée, sans herbicide, travaillé sous le rang et enherbé ou travaillé entre rang
Vinification :
Fermentation en barriques (25% neuves, bois français)
Degré d'alcool :
13,3 %
Elevage :
Sur lies fines en barriques avec « roulage » des fûts pendant 10 mois
Oeil :
Jolie couleur or pâle avec une touche de vert
Nez :
Fin et élégant floral et beurré, fruits secs, amandes grillées
Bouche :
Attaque souple avec du gras en bouche escorté par une jolie fraîcheur minérale, belle longueur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : A déguster sur des poissons en sauce et crustacés grillés, des plats cuisinés en sauce : par exemple noix de St Jacques sauce crème au curry, des viandes blanches, des fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur du foie gras...
Plus d'informations sur le Château Moulin Caresse et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Depuis 1981, Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts pour porter haut les couleurs de Montravel, sur ce domaine familial hérité du père de Jean-François et qu’il conduit désormais avec ses deux fils. Ce sont aujourd’hui 48 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines (dont 28 hectares de rouges). La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. Belle série de vins présentés en dégustation cette année. La cuvée cent-pour-100 rouge est ambitieuse et marquée par son élevage, quelques années de cave vont lui permettre de se fondre, elle possède le coffre pour bien vieillir. Le blanc est plus classique, dans son approche, tout en fruit, avec une belle chair.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en oenologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (48 ha) s'étend sur deux terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 12/02/2020
Note sans avis de M. CYRIL T. Publié le 21/09/2015
Note sans avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 18/03/2013
L'Appellation d'Origine Contrôlée Montravel provient avant tout d'un terroir d’exception, reconnue dès la création des premières AOC, en 1936. Les coteaux qui constituent l’essentiel du terroir de l'AOC Montravel, prolongent à l’Est, ceux de Saint-Emilion et des Côtes de Castillon. Ils jalonnent à l’Ouest l’entrée du vignoble Bergeracois. Ces premiers contreforts du ...
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