Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Note : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20, Gault Millau 16/20
« Raisin ultraconfit, vendangé plus passerillé que les autres, somptueusement bouqueté, long, racé, digne de se comparer dans un style évidemment autre à un grand Sauternes. » (Le Guide des Grands Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Pour les amateurs de grands moelleux !

 

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Domaine :
Château Bouscassé
Nom du vin :
Brumaire
Millésime :
2007
Appellation :
Pacherenc du Vic Bilh
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Petit Manseng
Terroirs :
Argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage
Vinification :
Fermentation en fûts neufs à 18°C
Degré d'alcool :
13-14 %
Elevage :
Sur lies de 8 à 12 mois en fûts neufs avec bâtonnage
Production :
25 000 bouteilles de 50 cl
Oeil :
Belle robe jaune doré
Nez :
Sur de beaux arômes de fruits confits
Bouche :
Un vin étonnamment complexe qui allie le fruit, la fraîcheur et la concentration
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur du foie gras, des entremets, des desserts à base de fruits...
Plus d'informations sur le Château Bouscassé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par coeur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin. Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde. Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. La politique de commercialisation impose quelques années de garde, permettant d’acquérir des vins prêts à être consommés qui témoignent pleinement du potentiel qualitatif du domaine et de la région. Si Alain, ayant dépassé les 70 ans, ne songe nullement à la retraite, il n'a pas pour autant omis de former la jeune génération, dont Antoine Veiry, son beau-fils, qui fait preuve d'une détermination et d’une curiosité qui ressemblent beaucoup aux siennes.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran.  Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. BENOIT S. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. LUC B. Publié le 06/03/2013
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs ...
Plus d'informations sur les vins de Pacherenc du Vic Bilh

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