Château Bouscassé - Vendémiaire 2008 (50cl)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (18 clients)

2*Étoiles

Hachette

-

14/20

RVF (G&M)

« Vendémiaire ou Brumaire? Dans le millésime 2008, sans discussion, c'est le résultat des sélections de vendanges d'octobre qui l'emporte. Des raisins de petit manseng surmûris qui ont donné un vin moelleux couleur paille, animé de jeunes reflets verts. Le nez envoûte, tant il se montre riche et chaleureux: ananas, pralin, pomme d'amour, beurre chaud... La bouche offre un cocktail explosif de fruits exotiques mûrs portés par une noble acidité aux nuances citronnées. La douceur d'un boisé parfaitement maîtrisé sublime la finale. » (Le Guide Hachette des Vins)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Vendémiaire

Millésime

2008

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

argilo-calcaires

Vendanges

100% manuelles

Viticulture

lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage

Vinification

pressurage en grappes entières, sélection des jus au pressoir, fermentation en fûts neufs à 18°C, mutage par le froid en fonction de l'équilibre recherché

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe vieil or

Nez

dominé par les arômes de fruits secs confits

Bouche

d'une grande ampleur et puissance aromatique persistante

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un foie gras d'oie, une tarte tatin ou aux poires, des pastis gascons...

Château Bouscassé

Plus d'information sur Château Bouscassé

Pacherenc du Vic Bilh

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs issus de ce terroir. L'appellation Pacherenc du Vic-Bilh couvre ainsi environ 1.400 hectares au nord de Pau.

Le vignoble de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh repose sur des sols de trois types : sols siliceux sur galets roulés colluvionnés, très caillouteux, chauds et sec, en haut des coteaux, sols argilo calcaire sur molasse indurée et calcaires palustres ou lacustres, à la base des coteaux, sols limono-argileux parfois peu perméables. Au sein de la zone d'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux du vin Pacherenc du Vic-Bilh. Le climat, à dominante océanique, se continentalise du sud-ouest au nord-est de l'aire.

Les cépages principalement utilisés pour le vin Pacherenc du Vic-Bilh sont l'Arrufiat, le Courbu, les Gros et Petit Manseng, le Sauvignon, et le Sémillon. Les deux tiers des vins de Pacherenc du Vic-Bilh sont des vins blancs secs, le reste de la production étant constituée de vins moelleux. Ces derniers ne sont pas élaborés grâce à la technique de la pourriture noble comme dans le bordelais, mais par perte en eau du raisin sur pied : le passerillage. Parmi la production, on relèvera particulièrement celle du Château Montus, de la Cave de Crouseilles ou du Château Bouscassé.

Plus d'information sur les vins Pacherenc du Vic Bilh

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par coeur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin. Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde. Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. La politique de commercialisation impose quelques années de garde, permettant d’acquérir des vins prêts à être consommés qui témoignent pleinement du potentiel qualitatif du domaine et de la région. Si Alain, ayant dépassé les 70 ans, ne songe nullement à la retraite, il n'a pas pour autant omis de former la jeune génération, dont Antoine Veiry, son beau-fils, qui fait preuve d'une détermination et d’une curiosité qui ressemblent beaucoup aux siennes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2011) 2**Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Vendémiaire ou Brumaire ? Dans le millésime 2008, sans discussion, c'est le résultat des sélections de vendanges d'octobre qui l'emporte. Des raisins de petit manseng surmûris qui ont donné un vin moelleux couleur paille, animé de jeunes reflets verts. Le nez envoûte, tant il se montre riche et chaleureux: ananas, pralin, pomme d'amour, beurre chaud... La bouche offre un cocktail explosif de fruits exotiques mûrs portés par une noble acidité aux nuances citronnées. La douceur d'un boisé parfaitement maîtrisé sublime la finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran.  Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

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Vin noté (guide 2014) 14/20 Bon vin

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