Château Montus 2011 (sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (25 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

RVF

« Très charnu et éclatant, empreint d'une belle énergie et prolongé par d'excellents amers, le pacherenc 2011 fera date. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) - « Grande puissance, raisin ultra mûr, beaucoup de bois avec les notes lactiques qu'il apporte, tout en onctuosité, plus impressionnant que fin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Le côté boisé est subtilement intégré, avec de la fraîcheur et du volume en bouche.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montus

Millésime

2011

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

Petit Courbu, Petit Manseng

Terroirs

sol argilo-calcaire en terrasse, un rang par terrasse

Vendanges

manuelles

Viticulture

lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage

Vinification

pressurage lent : 5h à froid

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe intense, jaune or

Nez

sur des notes florales, du fruité, une fraîcheur iodée, minérale

Bouche

riche et gras, très soyeux, avec de la fraicheur et une belle longueur

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un tartare de poisson, des écrevisses à la Gasconne, un poulet à la crème, des fruits de mer...

Château Montus

Plus d'information sur Château Montus

Pacherenc du Vic Bilh

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs issus de ce terroir. L'appellation Pacherenc du Vic-Bilh couvre ainsi environ 1.400 hectares au nord de Pau.

Le vignoble de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh repose sur des sols de trois types : sols siliceux sur galets roulés colluvionnés, très caillouteux, chauds et sec, en haut des coteaux, sols argilo calcaire sur molasse indurée et calcaires palustres ou lacustres, à la base des coteaux, sols limono-argileux parfois peu perméables. Au sein de la zone d'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux du vin Pacherenc du Vic-Bilh. Le climat, à dominante océanique, se continentalise du sud-ouest au nord-est de l'aire.

Les cépages principalement utilisés pour le vin Pacherenc du Vic-Bilh sont l'Arrufiat, le Courbu, les Gros et Petit Manseng, le Sauvignon, et le Sémillon. Les deux tiers des vins de Pacherenc du Vic-Bilh sont des vins blancs secs, le reste de la production étant constituée de vins moelleux. Ces derniers ne sont pas élaborés grâce à la technique de la pourriture noble comme dans le bordelais, mais par perte en eau du raisin sur pied : le passerillage. Parmi la production, on relèvera particulièrement celle du Château Montus, de la Cave de Crouseilles ou du Château Bouscassé.

Plus d'information sur les vins Pacherenc du Vic Bilh

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2013) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Grande puissance, raisin ultra mûr, beaucoup de bois avec les notes lactiques qu'il apporte, tout en onctuosité, plus impressionnant que fin.

A propos du domaine :

Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par coeur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin. Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde. Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. La politique de commercialisation impose quelques années de garde, permettant d’acquérir des vins prêts à être consommés qui témoignent pleinement du potentiel qualitatif du domaine et de la région. Si Alain, ayant dépassé les 70 ans, ne songe nullement à la retraite, il n'a pas pour autant omis de former la jeune génération, dont Antoine Veiry, son beau-fils, qui fait preuve d'une détermination et d’une curiosité qui ressemblent beaucoup aux siennes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2013) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Très charnu et éclatant, empreint d'une belle énergie et prolongé par d'excellents amers, le pacherenc 2011 fera date.

A propos du domaine :

Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran. Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 25 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALAIN D. Publié le 01/05/2017

Client de Brumont depuis... 35ans première fois que je suis déçu, peut être modifierai-je mon avis a la seconde bouteille?

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY G. Publié le 01/05/2017

Montus montre tout son savoir-faire dans cette cuvée de Pacherenc, un régal.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTOINE R. Publié le 29/07/2016

Domaine Montus toujours au top. A attendre encore un peu

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.EMMANUEL B. Publié le 15/07/2016

Toujours aussi bon et puissant. Il est bon à boire.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeELIZABETH B. Publié le 12/02/2016

Servi fin Janvier 2016 Vif et toujours aussi agréable

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019

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Note et avis de M.BERTRAND D. Publié le 18/09/2019

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Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 19/04/2019

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 14/09/2018

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Note et avis de M.WILLIAM G. Publié le 13/06/2018

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