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Vins du Sud-Ouest

Vins du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest viticole est une mosaïque de petits vignobles très anciens. Déjà au Ier siècle, le prince Probus laissait son nom à un vignoble de Cahors. Les vignerons du Sud-Ouest ont profité de la présence anglaise en Aquitaine, mais resteront longtemps dans l’ombre du vignoble bordelais, pâtissant notamment d’un manque de voies de communication. Ce n’est que dans les années 1970 qu’une nouvelle impulsion est donnée à la production du Sud-Ouest et à sa renommée.

Le vignoble du Sud-Ouest totalise 70.000 hectares de vignes, répartis sur quatre régions principales : la Guyenne, la Gascogne, le Haut-Pays qui regroupe les productions de la Garonne, du Lot et du Tarn et enfin les Pyrénées. Dans la diversité des terroirs, on retrouve des appellations renommées aussi variées que Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne ou Gaillac. Le climat du Sud-Ouest est de type océanique avec des influences méditerranéennes pour les terroirs situés le plus à l’est. Certains vignobles du Sud-Ouest sont aussi soumis aux effets du relief montagneux.

Ce qui caractérise les vins du Sud-Ouest, c'est l'emploi de vieux cépages autochtones ou rares ailleurs tels qu’Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, etc. Les professionnels tentent de se structurer afin de préserver les cépages traditionnels et encadrer l’arrivée de nouveaux plants. Certaines appellations du Sud-Ouest se déclinent dans les trois couleurs, voire même en effervescent comme à Gaillac, d'autres sont vouées au blanc ou seulement au rouge, et pour compliquer le tout, s'enchevêtrent parfois sur le terrain.  L'amateur de vin pourra toutefois se réjouir de cette vaste gamme, ouverte par sa diversité, soutenue par l'originalité, affirmée dans son caractère.

Découvrez les domaines de la région Sud-Ouest : Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Sud-Ouest.

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Nos dernières ventes de vins du Sud-Ouest

Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

90/100 Wine Enthusiast

cépage rare
fruité
fraîcheur
apéritif
crustacés
prêt à boire

« Du charme à revendre dans cet éclatant duo Camaralet et Gros Manseng au raffinement inégalable ! »

« Le fruit mûr du vin a des notes de miel, de melon frais et de fruits blancs. C'est un délicieux mélange de saveurs, avec du corps et de l'acidité, relevé d'épices en fin de bouche. » (Wine Enthusiast 2022).

Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2020 (sec)

95/100 Decanter

-

93/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

petit manseng
fraîcheur
élégant
morilles

« Une cuvée d'une richesse aromatique exceptionnelle et pure »

« Wow ! Des notes suaves de lemon curd, de fruits tropicaux, de mousse de pomme et de miel avec une texture de crème pâtissière brillante et une pureté raffinée sans équivoque. Envoûtant et exceptionnel. » (Decanter 2023).

Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2020 (moelleux)

89/100 Wine Enthusiast

petit manseng
fruits jaunes
desserts
moelleux

« Un incontournable du domaine : croquant, fruité et polyvalent de l'apéritif au dessert ! »

« Le plus léger de la gamme des Jurançons Cauhapé, le vin montre de la douceur avec des fruits tropicaux mûrs. Ils sont rehaussés par une fine acidité et des saveurs fraîches de pommes tranchées. À boire dès maintenant. » (Wine Enthusiast 2024).

Château Bouscassé - Pinot Noir 2021

pinot noir
harmonieux
viande rouge
vin de terroir

« Un vin à l'image de son terroir : expressif, fin et équilibré »

Le Pinot Noir 2021 du Château Bouscassé présente un nez expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges. Élégante, la bouche montre un bel équilibre, avec une trame fine. Harmonie et souplesse sont au rendez-vous, pour une finale tout en finesse.

Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°4 Triton 2022

1*Étoile Hachette

cabernet sauvignon
merlot
fruité
accessible
grillades
prêt à boire

« Un rouge friand, gourmand et convivial »

« Merlot et Cabernet-Sauvignon associés à parts égales dans ce rouge tout en fruit, au nez comme en bouche, suave, rond, généreux. Une jolie friandise à boire dans sa jeunesse. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°7 Vénus 2022 (moelleux)

1*Étoile Hachette

gros manseng
notes miellées
fruits exotiques
longue finale
desserts

« Laissez-vous séduire par sa douceur fraîche et équilibrée »

« Un moelleux 100% Gros Manseng bien fruité au nez comme en bouche (fruits exotiques, pêche), souple, rond, avec ce qu'il faut de fraîcheur : en un mot, équilibré. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°6 Fossiles (sec)

1*Étoile Hachette

vif
agrumes
aromatique
poisson

« Cet assemblage inimitable est la signature du domaine »

« Colombard (60%), Sauvignon et Gros Manseng composent un blanc sec intensément bouqueté autour des agrumes, des fruits exotiques, du bourgeon de cassis et de la fleur de sureau. Un caractère sauvignonné qui trouve écho dans une bouche franche et vive, de bonne longueur. Pour un apéritif avec quelques coques et coteaux en persillade. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine Uby - Merlot-Tannat N°7 2023

merlot
tannat
gourmand

« Le vin amical par excellence ! »

Les cépages Merlot (majoritaire) et Tannat donnent ici un joli rouge dévoilant des notes de myrtille et de mûre. Un rouge gouleyant et très printanier dans ses arômes, à la bouche ample, souple, offrant des notes de cassis et une finale fraîche et équilibrée.

Domaine Uby - Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon N°3 2023

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2022)
colombard
fraîcheur
aromatique
apéritif
best seller

« Fraîcheur et gourmandise au menu ! »

Ce Côtes de Gascogne offre un nez intense aux notes d'agrumes et de pêche blanche. Une attaque fraîche et ronde laisse la bouche s'ouvrir sur un palais gourmand aux notes citronnées.

Château Tour des Gendres - Côtes-de-Bergerac Les Anciens Francs 2017

92/100 RVF

cabernet franc
structuré
fruits noirs
viande rôtie
vin de garde

« Un rouge franc »

« Les notes anguleuses des calcaires sous le franc de pied installent une belle finesse de fruits rouges, un croquant lumineux et un tanin sérieux et frais sur une matière qui se tend dans sa finale. » (Le Guide RVF 2021). Finesse et élégance pour ce vin bâti pour la garde !

Château Tour des Gendres - Bergerac Moulin des Dames 2022

92/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Vert de Vin

-

91/100 RVF

-

90/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
sauvignon
puissant
équilibré
longue finale
poisson

« Un beau Sauvignon de terroir »

Ce 100% Sauvignon blanc fera tourner les moulins de votre cœur avec ses notes très agréables d'abricot sec, de fruits confits, de mangue et de miel de fleurs. La bouche est ample, opulente et équilibrée par une subtile acidité. Il est le reflet d'une maturité idéale sur un terroir unique. C'est un vin qu'on peut boire dès maintenant ou attendre.

Château Tour des Gendres - Côtes-de-Bergerac La Gloire de mon Père 2021

91/100 Vert de Vin

tannique
fraîcheur
élégant
concentré
barbecue

« Cuvée Hommage »

« Le vin présente une couleur rubis profond. Le nez est dense et noble, révélant des nuances de prunes noires mûres, de figues, une touche de cassis, complétées par des notes d'épices douces et de cacao. La bouche est fluide et onctueuse, avec une acidité équilibrée et rafraîchissante, des tannins bien maîtrisés et à grain fin, une finesse et une élégance certaines. Le vin s'ouvre sur des nuances de cerises rouges acidulées, une touche de canneberge, un soupçon de feuille de cassis et de tabac frais, un joli piquant et de l'épice. Finale longue et succulente. » (Vert de Vin 2022)

Bordaxuria - Irouléguy rouge 2020

91/100 RVF

cabernet franc
tannat
fruité
gourmand
confidentiel

« Une tendre découverte à saisir »

« De la trempe des grands tannat du Sud-Ouest mais encore trop jeune pour être défloré. Le rouge 2020, serré, puissant, combatif, énergique est le vin de l'avenir. On attend que le tanin superbe s'affine dans la rondeur. » (Le Guide RVF 2024). Un beau représentant de son appellation !

Bordaxuria - Irouléguy blanc 2022

89/100 RVF

(Notes millésime 2021)
risotto
confidentiel
vin de gastronomie
vin d'initié

« Hors des sentiers battus »

Rares sont vinifiés le Gros et Petit Manseng avec autant de précision. Ils déroutent les amateurs de vins blancs en unissant une puissance aromatique, un corps charnu et une finesse remarquable. Taillé pour la table, il se révèlera avec un plat crémeux comme un risotto. Pour les amateurs de sensations fortes !

Mas del Périé - You Fuck My Wine 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

90/100 James Suckling

aiguillettes de canard
vin de soif
sans soufre ajouté
entre amis

« À croquer ! »

« Succulent, croquant et limpide. Les baies sauvages, les cerises acides et les grains de poivre au nez se poursuivent dans un corps moyen avec une acidité brillante. Vif et racé, il se termine par une finale délicieuse, pleine de caractère de groseille et de poivre. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2024)