Nantou

Le développement de la distillerie Nantou doit beaucoup à M. Pan, qui en a pris la direction pendant de nombreuses années. Membre du groupe TTL depuis 1990, il a d’abord travaillé au sein du département des vins, où il a acquis une expertise solide dans l'univers des boissons alcoolisées. Progressivement, il s’est imposé comme une figure de référence, notamment dans le domaine de "Recherche et Développement". Sa carrière prend un tournant lorsque le groupe lui confie la mission de voyager à travers le monde pour apprendre les techniques et traditions de production des boissons emblématiques. Son périple commence au Japon avec le saké et le shochu, continue en France avec le vin, puis en Allemagne avec la bière, et se termine en Écosse avec le whisky. 

Un apprentissage qui marquera profondément son parcours. En 2012, fort de ces expériences, il retourne à Taïwan et prend la tête de Nantou, où il introduit un savant mélange de savoir-faire traditionnel et d'innovations modernes. En 2015, il lance sa première gamme officielle de single malts sous le nom Omar, avant que celle-ci ne devienne plus tard Yushan Signature, et Yushan Blended Malt.

En 2009, un autre passionné de spiritueux, M. Tzu-Ching Kuo, rejoint l’équipe de Nantou pour diriger la production. Tout en préservant l’héritage de la distillerie, qui lui a valu une reconnaissance internationale, il se distingue par sa créativité et sa capacité à innover, contribuant notamment à la création de la série de whiskies Yushan Signature.