Vin effervescent

Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
La Maison Deutz exprime ici son grand talent avec un Blanc de Blancs très pur et intense. Construit tout en finesse sur une trame d'agrumes, cette cuvée brillante et millésimée, porte le Chardonnay au royaume de l’élégance. 

4.2/5 (152 avis)

« Un Classique »

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15,5/20, Hachette 1*Étoile, Hachette 1*Étoile, Robert Parker 91-93/100
« Finement citronné, fruité tendre associé à des petites notes végétales, allonge souple mais également profonde, belle persistance.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un vin frais et onctueux !

4.3/5 (18 avis)

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Hachette 2*Étoiles, RVF 15,5/20, Gault & Millau 17/20, Hachette Cité, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault & Millau 17,5/20, Hachette Cité, Robert Parker 88/100, Wine Spectator 90-93/100
« Majoritaire dans l'assemblage (90 %, avec le Chardonnay en appoint), le Pinot Noir marque de son empreinte ce Brut vieilli trois ans sur lattes. D'un rose tendre et lumineux, la robe est parcourue d'une bulle fine et légère. Le nez discret s'affirme à l'aération et pinote délicatement sur des notes de cerise. La cerise se lie au coing et aux fruits noirs dans un palais ample et long, qui monte en puissance pour finir sur une agréable touche d'amertume.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

« Grand Cru Blanc de Blancs »

Notes : Jancis Robinson 17/20, Bettane & Desseauve 15/20, Jeb Dunnuck 90/100, Jean Marc Quarin 92/100,  Gault & Millau 16/20
« Bouquet généreux et frais, sur le citron vert, le chèvrefeuille et un fond fumé. Mousse élégante, affinée par l’élevage, qui enrobe une bouche pulpeuse, pleine, parfaitement équilibrée. La finale joue sur les amers. Style appétant, généreux sans lourdeur. Réussi !» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) À découvrir !

Un pet' nat' original pour la région, à ne pas manquer. 100% Aligoté, 100% plaisir et sans soufre ajouté ! Un nouveau compagnon  pour l'apéritif tout en fraîcheur fruitée. En bouche, une attaque franche, se poursuit sur une aromatique de fruits blancs, la finale mêle gourmandise et minéralité dans un subtil équilibre entre acidité et sucrosité (6 g/l).

« Du caractère ! »

Une bière blonde de fermentation haute très houblonnée. Son nez intense offre des notes exubérantes de fruits exotiques et de pamplemousse. La bouche est généreuse, veloutée et dynamique. Tout en rondeur elle présente une belle richesse aromatique de litchi, la rose, et de pomelos enrichie de notes céréales apportées par le malt.  À l'image des I.P.A, l'amertume en fin de bouche est soutenue. Style très prisé des amateurs de bière.

« Saveurs exotiques »

Une belle blonde de fermentation haute aux saveurs exotiques de gingembre frais bio. Au nez émane un cocktail explosif de gingembre et d'agrumes. La bouche est gourmande, fruitée, dotée d'une belle tension et d'une bulle stimulante. Une bière sur le  fruit, légère et désaltérante, dotée d'une belle fraîcheur et se terminant sur une petite amertume tout en longueur. Parfait avec une cuisine asiatique !

« Pour toutes les soifs »

Dans sa robe dorée, cette bière blonde de fermentation basse à la mousse dense et aux fines bulles délicates dévoile un nez brioché, floral et fruité. L'attaque est moelleuse et légère à la fois. Le malt apporte des notes briochées, le houblon des touches florales et végétales fraîches offrant une amertume désaltérante en finale. Très savoureux !

Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique. Un cidre au raffinement exceptionnel !

4.1/5 (8 avis)

Cette cuvée de Brut 2018 est un véritable Brut tendre : entre douceur et amertume, il présente une belle longueur en bouche, soutenue par de beaux amers. Idéal pour accompagner des galettes salées !