Domaine Bott Geyl - Pinot Noir Cuvée Apolline 2005
Note: Robert Parker 87-88/100, Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
Le 2400 bottiglie prodotte rendono questo Pinot Noir Cuvée Apolline un must della tenuta, che acquisisce splendide note tostate grazie a un affinamento in barrique della durata di 14-15 mesi. Al naso si aprono note di frutti rossi e tostatura. Al palato è setoso e fine, con una bella tensione acida... Da scoprire!
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Naso
presenta note di frutti rossi e di tostatura
Palato
setosa e delicata, con una bella acidità
Servire
in caraffa a 13-14 °C
Apri
2-3 ore prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2017
Produzione
2400 bottiglie – 200 casse
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con terrine di pollame, frattaglie (fegato e rognoni), carni bianche arrosto e alla griglia, vitello e selvaggina...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Il perfezionista Jean-Christophe Bott è uno dei grandi viticoltori alsaziani. Si dedica con rigore sia al lavoro in cantina che alla cura dei vigneti, coltivati con metodo biodinamico. Mentre alla sua fondazione nel 1953 contava solo 4 ettari, oggi la tenuta ne possiede 15, distribuiti su sette comuni. I vini qui sono ampi e soavi, con una ricchezza ben controllata, senza la minima pesantezza, in particolare nei Pinot Grigio, che vanno assolutamente riscoperti. Ogni cuvée possiede sia potenza che persistenza in bocca, due qualità che conducono alla pienezza. A coronamento di tutto ciò, la tenuta propone in vendita Annate un po' di invecchiamento e da poco affitta alloggi rurali.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
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