Léon Boesch - Riesling Breitenberg Vendanges Tardives 2004
Note: Gault Millau 18/20, RVF 15,5/20
Delicato per antonomasia, il vitigno Riesling coltivato per la Vendange Tardive richiede cure molto attente, pena la perdita dell’intero raccolto qualora la Botrytis attaccasse in modo troppo aggressivo il peduncolo dell’uva. È per questo motivo che la tenuta ha scelto luoghi ben ventilati come il Breitenberg per ottenere i suoi nettari più raffinati, cesellati come oggetti d'arte.
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Occhio
abito giallo con riflessi dorati
Naso
si distingue per un'esplosione di aromi di coriandolo, frutto della passione e menta fresca
Palato
un vino caratterizzato da una magnifica freschezza dall'attacco al finale, che accompagna il corpo del vino
Servire
a 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur une tarte au citron, aux pommes, aux quetsches, à la mirabelle. Après 7 à 9 ans de cave, il sera prêt pour des poissons en sauce goûteuse...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
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