Domaine Léon Boesch Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005
Note: Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
Nel terroir più prestigioso della tenuta Léon Boesch, lo Zinnkoepflé (uno dei 50 Grand Cru alsaziani), il Gewurztraminer viene vendemmiato tardivamente per ottenere una concentrazione ottimale degli zuccheri naturali. Un 2005 straordinario sotto molti aspetti, pieno di fascino e morbidezza, pur conservando una bella mineralità e molta leggerezza. Un Annata più puro stile alsaziano!
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Occhio
colore intenso, giallo-oro con riflessi dorati
Naso
un bouquet che spazia dalla mirabella al frutto della passione e all'ananas
Palato
Al palato, il liquore si fonde perfettamente con il vino, accompagnato da un'acidità delicata che sfocia in un retrogusto di pesca sciroppata
Servire
in caraffa a una temperatura compresa tra 10 e 11 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2008
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per le grandi occasioni, farà la gioia dei vostri ospiti in ogni momento e si abbina perfettamente a foie gras, taglieri di formaggi, pasticcini raffinati e cioccolatini pregiati.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.