Domaine Marcel Deiss - Burg Bergheim 2004
Note: R. Parker 93/100, S. Tanzer 91/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 15/20,
Questo vino proviene dal terroir del Burg, Premier Cru del vigneto Deiss a Bergheim, le cui caratteristiche geologiche e climatiche consentono la magistrale espressione dei grandi vitigni tradizionali alsaziani. Un grande vino bianco: corposo, minerale, complesso e speziato!
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Occhio
bellissimo abito dai riflessi dorati
Naso
concentrato su quelle spezie così particolari delle Marne del Keuper (cardamomo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata), con quel sapiente equilibrio tra il rigore quasi metrico della terra bagnata e la frenetica esplosione di un frutto fin troppo succoso
Palato
potente, complesso e strutturato, richiede molta concentrazione e ha una bella ampiezza
Servire
In caraffa a 12 °C
Apri
1 ora prima del servizio
Bere a partire da
2008
Apogeo
2012
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Un vin complexe et puissant à déguster sur tous les plats de la cuisine exotique et les plats majeurs de la grande Cuisine française...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2023) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Se Jean-Michel Deiss trascorre molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si riflette nell’evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che si rivelano sempre più delicati e raffinati al palato ad ogni Annata. Per quanto riguarda i bianchi, alcuni esperimenti di macerazione conferiscono spessore e profondità alle trame in bocca. Vignaiolo-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, passando da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto del Vignoble du Rêveur che porta avanti con la sua compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria piantatrice, rafforzando l’autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista rimane il filo conduttore, anche nei Grand Cru. Sebbene si tratti di un metodo ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide profondamente i viticoltori. I Deiss si spingono sempre più in là in questo percorso e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di alto livello). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che può disorientare un po' il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, dopo alcuni anni, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire alla tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata