Zorah - Heritage Chilar 2019
Armenia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Chilar è un vitigno dimenticato nella regione. Zorah è riuscita a riportare questa varietà ancestrale al suo antico splendore. Al naso rivela note di pera, pesca e finocchio. Al palato è polveroso, diretto e puro, con grande freschezza. Una pura meraviglia!
Caratteristiche
Dominio
Zorah
Cuvée
Heritage Chilar
Annata
2019
Designazione
Vayots Dzor
Regione
Armenia
Varietà d'uva
Chilar
I terroir
Terreni sub-alcalini, sabbiosi, ricchi di calcare e composti da grandi pietre con uno strato di sabbia.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in grandi anfore tradizionali (Karasi) con circa 60 giorni di macerazione delle bucce.
Allevamento
9 mesi in anfore tradizionali di argilla, poi 10 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Frutta bianca, pera, pesca, finocchio e agrumi
Bocca
Splendidamente equilibrato e strutturato con profondità e purezza
Servire
AT 10-12°C
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce bianco, lenticchie coralline, carni bianche, formaggi stagionati...
Zorah
Vayots Dzor
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