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Maison Coquard - Juliénas 2007

Maison Coquard - Juliénas 2007

Note e riconoscimenti: Beaujolais Aujourd’hui 2 Grappes, Macaron Féminalies
Juliénas, il cui nome etimologico ricorda l’illustre Giulio Cesare, è il cru più settentrionale del Beaujolais, situato su terreni di scisto e granito. Un vino dotato di una struttura imponente, con tannini decisi e una complessa gamma aromatica, in cui si ritrovano il lampone e la fragola di bosco, il tutto coronato da un tocco minerale. Un vero successo!

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Sito valutato
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Settore

Maison Coquard

Annata

2007

Denominazione

Juliénas

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

terreni scistosi e granitici

Viticoltura

Vigneti potati a vaso; nessuna vendemmia verde a causa delle basse rese naturali. Lavori di coltivazione integrata nel rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema che circonda i vigneti

Vendemmia

100% fatte a mano

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Beaujolais con grappolo intero. Controllo delle temperature di fermentazione (tra i 25 e i 28 °C al massimo), macerazione da 10 a 12 giorni prima della pigiatura. Fermentazioni alcolica e malolattica effettuate al 100%.

Allevamento

Conservazione in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera dell'anno successivo, al fine di preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino

Gradazione alcolica

13%

Occhio

colore rubino intenso

Naso

con aromi di frutti rossi e note floreali

Palato

Vino dalla struttura imponente con tannini decisi, complesso con aromi di lampone, fragoline di bosco e note minerali. Buona persistenza

Servire

a 12-14°C

Apri

Mezz'ora prima di servire

Bere a partire da

2009

Da bere prima

2012

Produzione

15.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur un coq au vin, un gibier &agrave; plumes, des volailles en sauce, des fromages...<br/>

Maggiori informazioni su Maison Coquard

Maggiori informazioni su Juliénas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta segnalata (guida 2014) Selezionata (una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

«Christophe Coquard ha fondato la propria azienda di commercio nel 2005. Propone una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, da poco, anche quelle del vicino Mâconnais. Le etichette sono ben decorate e i prezzi rimangono contenuti. La casa non ha presentato i suoi 2008 come le avevamo chiesto, ma i 2009, dalla reputazione più lusinghiera. In questa Annata, diversi cru ci hanno deluso, ma le denominazioni regionali brillavano di frutta.»

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