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Château Haut-Canteloup - Cuvée Prestige 2008

Blaye Côtes de Bordeaux|Vino rosso

3.6/5 (27 clienti)

Note: Guida Hachette 2011: 2** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur, Challenge International du Vin 2010 Medaglia d'Oro,
« Haut-Canteloup torna ai massimi livelli con questa cuvée Prestige, che non ha mai meritato così bene il proprio nome sin dal suo Coup de Coeur Annata . Il colore è porpora scuro tendente al nero. Il naso, al tempo stesso potente ed elegante, mescola le note tostate e vanigliate dell’affinamento e i frutti rossi canditi. Denso, ricco, corposo, setoso, il vino riveste a lungo il palato. Verrebbe voglia di gustarlo subito, ma la saggezza richiede un po’ di pazienza per assaporare questo vino al suo apice, tra cinque o sei anni, o anche di più se l’affinità lo permette... Qualche abbinamento goloso? Un magret ai funghi porcini, la tipicissima lampreda alla bordolese o ancora l’immancabile costata di manzo ai sarmenti. » (Guida Hachette dei Vini 2011).

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Sito valutato

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Settore

Château Haut-Canteloup

Annata

Cuvée Prestige

Annata

2008

Denominazione

Blaye Côtes de Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Terroir

terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

agricoltura sostenibile, lavorazione del terreno, vendemmia verde, defogliazione,

Vendemmia

manuali

Vinificazione

macerazione pre-fermentativa e fermentazione a una temperatura inferiore a 28 °C, lunga fermentazione in vasca della durata di 3 settimane

Allevamento

12 mesi in botti di rovere, di cui il 40% nuove

Occhio

bel vestito di un viola molto scuro

Naso

delicato e concentrato, con aromi di frutti rossi ben maturi e sottili note tostate

Palato

ampio e setoso, con un bel frutto, aromi di ribes nero fresco, bella corposità, leggeri sentori di legno e note tostate, finale lungo

Servire

in caraffa a 17°

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2011

Apogeo

2014

Da bere prima

2018

Produzione

4000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A savourer sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf aux sarments, un carré d'agneau au four, un filet de veau, un confit de canard, un magret aux cèpes, un lapin chasseur, une oie rôtie aux cèpes...<br/>

Maggiori informazioni su Château Haut-Canteloup

Maggiori informazioni su Blaye Côtes de Bordeaux

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Catherine e Sylvain Bordenave, ai quali dal 2003 sono subentrati i figli Alexandre e Vincent, hanno fatto dei castelli Haut-Canteloup e Les Pierrères dei punti di riferimento imprescindibili della regione di Blaye. A loro disposizione, un bellissimo vigneto di 51 ettari: 30 ettari di vitigni a bacca rossa nel comune di Fours e 20 ettari di vitigni a bacca bianca a Saint-Palais-de-Blaye.

Valutazione dei clienti

3.6/5

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