Degustazione a cura di Nicolas Rebut, capo sommelier dell'hotel Le Meurice (3 stelle Michelin):
Il colore è rosso granato scuro. Al naso presenta una buona intensità aromatica, con sentori di frutti neri, spezie e una leggera nota vanigliata. Nel complesso è affascinante e molto piacevole. Al palato è eccezionalmente setoso e vellutato. Questo vino è affascinante, pieno, strutturato con un elegante intreccio tannico. La materia è densa e omogenea. Il vitigno Merlot conferisce tutta questa vellutatezza e rotondità. Il finale è persistente, di grande finezza, e sostenuto da una bella freschezza. Questo grande vino non ha complessi nell'affermarsi come un bellissimo successo in questa eccezionale Annata . Vi sedurrà fin da subito come tra qualche anno. È un vino per ogni occasione, da aprire come aperitivo o da abbinare a una costata di manzo, uno stufato di manzo, un filetto di cerva o ancora un filetto di lucioperca con salsa al vino rosso. Soddisfatti o rimborsati!
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Occhio
abito color granata scuro
Naso
di buona intensità aromatica, con sentori di frutti neri, spezie e una leggera nota vanigliata
Palato
ricca e strutturata, con una trama elegante e una trama densa e omogenea
Servire
a 17°C
Apri
se possibile, versarlo in una caraffa appena prima di servirlo
Bere a partire da
2009
Apogeo
2012
Da bere prima
2015
Produzione
49.200 bottiglie
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo-vino
Viandes rouges, grillées, rôties, ou en sauce (côte de bœuf, bœuf en daube), un filet de biche ou encore un filet de sandre sauce au vin rouge<br/>