Château Haut-Ballet 2006
Note: Gault Millau 16,5/20, Le Point 16/20, Decanter 16/20
Le annate dello Château Haut-Ballet sono il risultato dell'incontro tra un terroir di puro calcare (nelle cave di Saint-Michel-de-Fronsac) e un unico vitigno, il Merlot. Come questa annata 2006, si rivelano intense e rigogliose, con note di frutti rossi e un notevole sentore di legno. Un must del Libournais!
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Occhio
colore granato intenso, con riflessi leggermente violacei
Naso
note di frutti rossi, spezie e un sottile sentore legnoso
Palato
equilibrato, setoso e ben strutturato, con tannini delicati e un finale fresco e persistente
Servire
a 8-10°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2009
Da bere prima
2015
Produzione
18.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un cassoulet de fèves, du thon grillé au poivrons, un canard rôti...<br/>
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