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Note: Medaglia d'oro al Concours Mondial di Bruxelles 2007, Gran Premio d'Eccellenza alle Vinalies 2007
Grazie al suo eccellente terroir e alla massima cura dedicata alla sua produzione, il primo vino dello Château Goubau sorprende per la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica. Una cuvée dominata in gran parte dal Merlot (95%) e affinata per 15 mesi in barrique nuove.

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Goubau

Annata

2005

Denominazione

Castillon Côtes de Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

95% Merlot, 5% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Terroir

Selezione dei migliori appezzamenti di vecchi vigneti, situati sull'altopiano argilloso-calcareo di Saint-Philippe-d’Aiguilhe

Viticoltura

Selezione dei migliori appezzamenti di vecchi vigneti, resa di 50 hl/ha

Vendemmia

manuali, su tavolo di selezione

Vinificazione

1/2 della fermentazione alcolica avviene in botti di rovere «prestige» con follatura manuale, 1/4 in serbatoi di acciaio inox termoregolati, 1/4 in grandi botti di rovere da 30 e 60 hl

Allevamento

15 mesi in botti di rovere nuove

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

abito viola intenso

Naso

ai frutti rossi con un tocco di vaniglia

Palato

ben strutturato, con tannini ben integrati, di bella persistenza fruttata e minerale

Servire

In caraffa a 17-18 °C

Apri

1 ora prima del servizio

Bere a partire da

2008

Apogeo

2010

Da bere prima

2015

Produzione

20.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur une c&ocirc;te de boeuf, un pot-au-feu, un veau brais&eacute; aux carottes...<br/>

Maggiori informazioni su Château Goubau

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