Château Respide-Médeville - Graves Blanc 2006
Note: Bettane & Desseauve 15/20, RVF 14/20
«Aroma molto netto ma discreto di miele di fiori, molto fedele al tipo classico dei bianchi del sud delle Graves, molto secco, teso, con una precisione superiore a quella delle Annate .» (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)
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Occhio
abito giallo oro con riflessi verdi
Naso
profumo delicato, complesso e ricco
Palato
ampio, generoso, con un frutto di ottima maturità. Finale lungo e fresco, perfettamente equilibrato
Servire
in bottiglia a 12 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2009
Apogeo
2010
Da bere prima
2014
Produzione
28.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con antipasti freddi a base di pesce, pesce in salsa, gratin di frutti di mare e formaggi di capra
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta appartiene alla famiglia Médeville, nota per il suo famoso Sauternes Château Gilette. Su 8 ettari si produce un ottimo Graves rosso a predominanza Cabernet Sauvignon, mentre su una superficie pari alla metà si produce un Graves bianco molto elegante, di qualità riconosciuta e costante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello, di proprietà della famiglia Médeville dagli anni ’80 (che possiede anche i castelli Gilette e Les Justices a Sauternes, lo Château des Eyrins a Margaux e gli champagne Gonet-Médeville), situato a Preignac, nel sud delle Graves, nelle immediate vicinanze di Langon e della regione di Sauternes, è tenuto in modo impeccabile. Grazie a un vitigno equilibrato, i vini esprimono le virtù complementari del Merlot e del Cabernet Sauvignon (leggermente prevalente) nei rossi, del Sauvignon e del Sémillon e di una piccola percentuale di Muscadelle (fino al 5% nell'assemblaggio a seconda delle Annate) nei bianchi. Quest'ultimo rivela il vero stile dei vini della regione delle Graves meridionali: senza artifici, con note di scorza di agrumi e senza pesantezza al palato, con un breve affinamento di tre mesi in barrique. I rossi hanno fatto notevoli progressi grazie alla consulenza enologica di Olivier Dauga. Julie e Xavier Gonet gestiscono con talento questa tenuta che mantiene un livello eccellente e una perfetta regolarità di produzione.
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