Château Les Justices - Sauternes 2007
Note: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14/20, Guide Hachette 1* (Vino molto ben riuscito)
«Un 2007 che punta sull’esotismo, con note di frangipane e pasta sfoglia. Al palato è ricco, consistente, senza però perdere tensione ed equilibrio.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
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Occhio
Bel colore giallo intenso, con riflessi dorati
Naso
profumo molto gradevole, intenso e complesso, con note di frutta bianca, fiori e botrite
Palato
Attacco deciso, palato ampio e rotondo, finale meravigliosamente lungo
Servire
in bottiglia a 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2033
Produzione
20.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un foie gras saltato in padella con pesche, un dessert a base di frutta, una tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 8,5 ettari situata a Preignac, nella parte settentrionale della regione di Sauternes, produce alcuni dei migliori vini non classificati di Sauternes, di qualità sempre costante. I proprietari sono i simpaticissimi Gonet-Medeville, che possiedono anche gli ottimi champagne che portano lo stesso nome, il leggendario Château Gilette e lo Château Respide-Medeville nella denominazione Graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Médeville è un punto di riferimento a Sauternes. Proprietaria dello Château Gilette, gestisce anche lo Château Les Justices da oltre due secoli. Provenienti da un terroir meno espressivo rispetto a quello di Gilette, caratterizzato da ghiaia, sabbia e una componente argillosa, i vini dello Château Les Justices beneficiano comunque dell’esperienza dei Médeville e si dimostrano sempre costanti ed eleganti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Julie Médeville e suo marito Xavier Gonet, proprietari anche del leggendario Château Gilette, gestiscono questa graziosa tenuta, ben nota agli amanti delle occasioni a Sauternes. La tenuta produce un Sauternes dal bouquet delizioso e senza eccessi di liquore. Il vino si evolve abbastanza rapidamente in bottiglia e, nelle grandi Annate, rivaleggia con i migliori cru classé della denominazione. Un valore sicuro, la cui particolarità è quella di non essere affinato in botte.