Questo Chablis-Les Clos è il più esteso e senza dubbio il più famoso dei climat di Chablis, situato tra Valmur a ovest e Blanchot a est. Un vino di grande nobiltà, con aromi di giglio, miele e limone candito, una profondità e una corposità sorprendenti, con delicate sfumature marine... Un Grand Cru!
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Occhio
bellissimo abito giallo dorato con sfumature di verde
Naso
nobile, con sentori di giglio, miele o limone candito
Palato
una profondità e una corposità sorprendenti, con delicate sfumature marine. Il retrogusto è intenso e molto persistente.
Servire
a 14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des fruits de mer, des volailles (poularde), des escargots de Bourgogne, des fromages de chèvre...<br/>
Decanter
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa vinicola è ora guidata da Frédéric Drouhin, affiancato dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe nei vigneti. Dal luglio 2013 ha aperto un’enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato il suo ritmo di crociera e si sta affermando come un valore sicuro. L'azienda si avvale di un vigneto biodinamico particolarmente ricco di grandi bianchi, nella Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.