La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2009

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Forse non è Annata immediata per questa annata, ma rimane comunque il fiore all'occhiello della cantina: ricco, elegante, completo, con un bel equilibrio al palato.

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata scarto: quest'anno è il 2016, Annata in cui però il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo per la cantina risultano un po' meno convincenti, aspettiamo il 2017!

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo 2009 è una cuvée proveniente da appezzamenti di vecchi vigneti, nel climat Grenouilles. È anche il fiore all'occhiello di La Chablisienne, un vino curato con grande attenzione affinché esprima una grande purezza. Il suo profumo, di grande finezza, è un bouquet di fiori bianchi. Al palato è rotondo e goloso, con sentori di miele e pane imburrato. Il finale minerale garantisce la persistenza e l'equilibrio di questo grand cru di grande successo, da abbinare al foie gras.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1923, La Chablisienne è una cantina cooperativa che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato i suoi novant'anni. Si tratta di una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo determinante alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Nonostante la sua giovinezza, questo vino emana una potenza e una complessità evidenti, che si esprimono attraverso le note di pietra focaia. Il passaggio in botte, discreto, apporta magici aromi empireumatici. Il finale, agrumato, è una vera delizia!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il clima da grande annata di Grenouilles si ritrova nel profilo del 2009, senza però i suoi eccessi. Al palato si impongono la corposità e il volume; l'acidità non è persistente, ma le note minerali amarognole prendono il sopravvento.

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, dimostrando la stessa abilità sia sul piano commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d'ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!