Nota: RVF 15/20
Il Vaulorent 2007 è un vino aperto, con un tocco di riservatezza, caratterizzato da una gamma aromatica di frutta matura impreziosita da una nota di fiori bianchi; al palato è magnifico, con un volume puro e netto di polpa di frutta bianca da frutteto. Uno Chablis 1er Cru puro e denso, da gustare fin da subito!
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Occhio
Colore giallo paglierino; vino limpido e brillante
Naso
aperto, con una certa discrezione, su una gamma aromatica di frutta matura arricchita da una nota di fiori bianchi
Palato
Magnifico, con un aroma puro e deciso di polpa di frutta bianca del frutteto. Il finale è ancora in fase di sviluppo
Servire
a 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un turbot sauce mousseline, des escargots à l'anis, un saumon grillé, du poisson cru mariné... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata scarto: quest'anno è il 2016, Annata in cui però il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo per la cantina risultano un po' meno convincenti, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1923, La Chablisienne è una cantina cooperativa che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato i suoi novant'anni. Si tratta di una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo determinante alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, dimostrando la stessa abilità sia sul piano commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d'ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 20/08/2013
molto corposo al palato, ma con un finale decisamente minerale. Secondo me, il 2007 è al suo apice.
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 15/04/2018
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Nota e consiglio di M. REGIS G. Pubblicato su 11/12/2013
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