Note: Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20 (Piacere immediato)
«È grande questo piccolo Chablis, che in realtà non è poi così piccolo. Ha il carattere tipico del territorio con quel tocco di mineralità tipica dello Chablis. È un bel vino che regala un piacere immediato. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un naso aperto con note dominanti di agrumi seguite da frutta bianca che ricorda la mirabella. Con l’ossigenazione emerge un finale delicatamente mentolato...
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Occhio
Colore giallo paglierino, vino limpido e brillante
Naso
Si apre con note dominanti di agrumi, seguite da sentori di frutta bianca che ricordano la mirabella. Con l'ossigenazione emerge un finale delicatamente mentolato
Palato
A prima vista, è delicata e morbida. Una bella persistenza dal sapore di lime ci lascia una sensazione di freschezza
Servire
servire a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C
Apri
15 minuti prima di servire
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
Délicieux à l'apéritif, ou à apprécier sur une andouillette au vin blanc, des escargots (de Bourgogne), des fruits de mer...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata scarto: quest'anno è il 2016, Annata in cui però il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo per la cantina risultano un po' meno convincenti, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1923, La Chablisienne è una cantina cooperativa che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato i suoi novant'anni. Si tratta di una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo determinante alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, dimostrando la stessa abilità sia sul piano commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d'ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 18 recensioni
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 29/12/2013
Il nome gli calza a pennello... minerale, ma con un ottimo sentore fruttato.
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN L. Pubblicato su 29/03/2020
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Recensione e valutazione della sig.na VALERIE P. Pubblicata il 21/05/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE R. Pubblicato su 14/05/2018
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Nota e consiglio di M. YANN Q. Pubblicato su 24/08/2016
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Nota e consiglio di M. LUC B. Pubblicato su 09/11/2014
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE T. Pubblicato su 13/08/2014
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 08/06/2014
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Nota e consiglio di M. DENIS K. Pubblicato su 02/04/2014
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Nota e consiglio di M. DAVID L. Pubblicato su 14/03/2014
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