Note: Guida RVF dei migliori vini a prezzi accessibili: 16/20, Guida Hachette 1* (Vino molto ben riuscito),
«Colore oro bianco, profumo di roccia, si percepisce il calcare e la freschezza del frutto evoca il rispetto del terroir, conservando al contempo un piacere immediato e una profondità duratura. Una bottiglia da acquistare senza indugio. » (La Guida dei Migliori Vini a Prezzi Modici 2013). Un abbinamento perfetto con le cosce di rana!
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
elegante, leggero, raffinato, equilibrato...
Palato
una limpida mineralità che fa da contrappunto a una consistenza setosa e fruttata
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2012
Apogeo
2014
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des Cuisses de Grenouilles<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.puresaveurs.com/rubrique/tradition_r5/cuisses-de-grenouilles-en-persillade_a234/1','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))">Cuisses de Grenouilles</a><br/> <br/> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :<br/> - Des Brochettes de Saint Jacques grillées<br/> - Un Tartare de thon<br/> - Un Carpaccio de Saint-Jacques<br/> - Un jambon persillé<br/> - Une andouillette<br/> - Des escargots<br/> - Un poisson grillé ou au beurre blanc<br/>
Bourgogne Aujourd'hui
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Dopo di lui, la sua famiglia si è lanciata con successo nella produzione vinicola; oggi, sotto la guida di Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come un punto di riferimento nella regione di Chablis.
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 49 recensioni
Nota e consiglio di M. ANDRE G. Pubblicato su 29/11/2018
L'ultima bottiglia, purtroppo, degustata nel 2018: eccezionale, fresca, fruttata, ecc. Tutto ciò che serve per deliziare il palato!!!
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Nota e consiglio di M. GERARD C. Pubblicato su 09/12/2014
Ottimo in questo fine 2014.
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Recensione e commento della sig.ra CLAUDE D. Pubblicato il 28/08/2014
Non ricordavo più dove avessi comprato questo Chablis, ma posso dire che è eccellente!
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Nota e consiglio di M. DENIS L. Pubblicato su 29/09/2013
Questo vino è troppo neutro per essere uno Chablis 1er cru.
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Recensione e commento della sig.ra GERALDINE B. Pubblicato il 02/05/2013
Un ottimo Chablis. Lo consiglio vivamente. Una vera delizia... e da gustare subito!
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Nota e consiglio di M. GERARD M. Pubblicato su 25/04/2013
molto rappresentativo della denominazione: un'ottima bottiglia
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Nota e consiglio di M. ELIE M. Pubblicato su 11/03/2013
Stupendo! Esattamente come deve essere uno Chablis: lineare, puro, minerale, secco, fine e potente, con una splendida e tipica acidità che stimola la salivazione, lungo in bocca. Come spesso accade a Chablis, l'affinamento non va affatto a mascherare la purezza di questo vino, né a mettersi in primo piano come talvolta accade per i bianchi della Côte de Beaune. È forse su questo terroir che preferisco lo Chardonnay. Anche se ci sono dei Puligny, Meursault o Corton davvero eccezionali. Un unico rimpianto: non ne ho comprato abbastanza.
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS S. Pubblicato su 23/02/2013
ottimo rapporto qualità-prezzo: siamo di fronte all'archetipo di un buon Chablis
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE B. Pubblicato su 17/02/2013
Niente male, c'è ancora un po' di tempo per questa annata...
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Nota e consiglio di M. CHARLES K. Pubblicato su 08/02/2013
Ottimo come accompagnamento. Ma soprattutto non come aperitivo. Profumo straordinario. Chablis in tutta la sua purezza. L'unico neo: se bevuto come aperitivo, lascia un leggero retrogusto acidulo sulle papille gustative.
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