Note: Guida RVF dei migliori vini a prezzi accessibili: 16/20, Guida Hachette 1* (Vino molto ben riuscito),
«Colore oro bianco, profumo di roccia, si percepisce il calcare e la freschezza del frutto evoca il rispetto del terroir, conservando al contempo un piacere immediato e una profondità duratura. Una bottiglia da acquistare senza indugio. » (La Guida dei Migliori Vini a Prezzi Modici 2013). Un abbinamento perfetto con le cosce di rana!
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
elegante, leggero, raffinato, equilibrato...
Palato
una limpida mineralità che fa da contrappunto a una consistenza setosa e fruttata
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2012
Apogeo
2014
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des Cuisses de Grenouilles<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.puresaveurs.com/rubrique/tradition_r5/cuisses-de-grenouilles-en-persillade_a234/1','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no'))">Cuisses de Grenouilles</a><br/> <br/> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :<br/> - Des Brochettes de Saint Jacques grillées<br/> - Un Tartare de thon<br/> - Un Carpaccio de Saint-Jacques<br/> - Un jambon persillé<br/> - Une andouillette<br/> - Des escargots<br/> - Un poisson grillé ou au beurre blanc<br/>
Bourgogne Aujourd'hui
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Dopo di lui, la sua famiglia si è lanciata con successo nella produzione vinicola; oggi, sotto la guida di Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come un punto di riferimento nella regione di Chablis.