Nuova Annata, il 2009 ha ottenuto i seguenti punteggi: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14/20, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo), Robert Parker 87/100
Lo Chablis della tenuta è il frutto di condizioni di esposizione ideali, grazie alla cura che gli dedicano gli uomini della tenuta. Un vino fresco e morbido, caratterizzato da note minerali, molto tipiche della denominazione. Un'entrata di gamma gustosa e golosa!
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Occhio
abito dorato con riflessi verdi
Naso
fresco, morbido, è caratterizzato da note minerali, tipiche della denominazione
Palato
Profumo di grande raffinatezza, che si sviluppa su note di agrumi, frutta a polpa bianca e fiori
Servire
a 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2013
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des huîtres...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2021) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
In carica da quando la casa Bouchard Père et Fils di Beaune ha acquisito la tenuta, ormai quasi un quarto di secolo fa, Didier Séguier ha saputo migliorare notevolmente la qualità dei vini. Certo, il patrimonio viticolo è sicuramente il più bello di tutta la regione di Chablis, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru, ma il lavoro meticoloso e rigoroso sia in vigna che in cantina permette di estrarre tutta la quintessenza della mineralità propria dei calcari kimmeridgiani di Chablis. Vini che hanno regolarmente il pregio di essere apprezzabili da giovani, ma che resistono impeccabilmente all’invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grand Cru a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la sua gamma di grandi terroir sono valorizzati da un'organizzazione meticolosa: lavorazione del terreno, vendemmia manuale al momento ottimale, regolazione delle rese. Appassionato dei suoi vigneti, Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, produce così Chablis puri, ben definiti e netti, con un lavoro in biologico (certificazione in corso), o addirittura in biodinamica per i premiers e grands crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l’affinamento sono sapientemente ripartiti per ogni cuvée tra botti – mai nuove – e vasche di acciaio inossidabile. Rifiutando ogni firma, lo stile seduce per il rispetto del terroir e l’espressione della mineralità, meglio preservati da quando la tenuta ha progressivamente convertito l’intera gamma, tra il 2005 e il 2010, ai tappi Diam’s. La conversione al biologico è in corso.
Wine Spectator
Tenuta premiata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Burghound
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2020) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC F. Pubblicato su 08/12/2013
Ottimo rapporto qualità-prezzo
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Nota e consiglio di M. EDOUARD T. Pubblicato su 22/05/2016
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Nota e consiglio di M. HARRY M. Pubblicato su 30/07/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE T. Pubblicato su 04/07/2013
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Nota e consiglio di M. YANN S. Pubblicato su 09/02/2013
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Nota e consiglio di M. GEORGES F. Pubblicato su 20/11/2012
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