Château de la Tour - Clos-Vougeot 2006
Note: RVF 17/20, The Burghound 91/100
Lo Château de la Tour è la tenuta più importante del Clos-Vougeot. Il suo Grand Cru, prodotto sui 6 ettari di un unico appezzamento intorno al castello, proviene da vecchi vigneti che ora hanno 45 anni e nel 2006 offre un vino elegante e di razza, di notevole purezza aromatica, con note di frutti neri e un legno sempre finemente dosato. Un Très Grand della Borgogna!
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Occhio
abito color granata, intenso
Naso
profumo che sprigiona note di frutti neri su un fondo di spezie e sentori legnosi
Palato
ampio e complesso, con tannini ben integrati e un finale molto lungo
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2016
Da bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une pièce d'agneau braisée, une côte de boeuf, du veau rôti aux champignons, un faisan rôti, un filet de chevreuil, de l'époisse ou un fromage de cîteaux... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Unico domaine a produrre il proprio vino situato nel Clos, lo Château de la Tour ne è anche il principale proprietario con 6 ettari situati nella sua parte alta. Il castello fu costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono le due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e l'azienda è gestita dal 1986 da François, il figlio di Jacqueline. Negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, il vino non suscitava grande interesse. Ci volle l'intervento del giovane François Labet, che chiamò Guy Accad per elaborare vini notevoli, come nel 1987. Dopo la partenza di Guy Accad, la tenuta ha continuato a progredire, con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
«Questo château è l'unico a trovarsi nel Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato l'imbottigliamento negli anni '30. Dopo un forte calo di qualità negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, ha registrato una notevole ripresa quando il giovane François Labet ha chiamato a collaborare Guy Accad. Elaborato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire Annata , il vino è oggi al suo massimo livello. La vinificazione con uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove conferiscono al vino una materia prima di grande qualità, alla pari dei più grandi.»
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