Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006
Note: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17,5/20, The Burghound 93/100
La cuvée «vieilles vignes» proviene dai «vigneti molto vecchi» del clos, piantati nel 1910, ormai un secolo fa. Queste producono uve di qualità eccezionale e, grazie a una vinificazione estremamente accurata, danno vita a un vino di incredibile classe che nel 2006 rimarrà tra i più grandi capisaldi della tenuta. Sempre una grande arte!
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Occhio
bellissimo abito rosso intenso
Naso
con aromi e sapori molto particolari e delicati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica, che si sviluppano armoniosamente con il passare degli anni
Palato
un'esplosione di frutti neri, un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. La persistenza in bocca è notevole, fino a diversi minuti
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2016
Da bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Unico domaine a produrre il proprio vino situato nel Clos, lo Château de la Tour ne è anche il principale proprietario con 6 ettari situati nella sua parte alta. Il castello fu costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono le due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e l'azienda è gestita dal 1986 da François, il figlio di Jacqueline. Negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, il vino non suscitava grande interesse. Ci volle l'intervento del giovane François Labet, che chiamò Guy Accad per elaborare vini notevoli, come nel 1987. Dopo la partenza di Guy Accad, la tenuta ha continuato a progredire, con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
«Questo château è l'unico a trovarsi nel Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato l'imbottigliamento negli anni '30. Dopo un forte calo di qualità negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, ha registrato una notevole ripresa quando il giovane François Labet ha chiamato a collaborare Guy Accad. Elaborato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire Annata , il vino è oggi al suo massimo livello. La vinificazione con uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove conferiscono al vino una materia prima di grande qualità, alla pari dei più grandi.»
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