H. & G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Charlemagne 2010
Nota: Bettane & Desseauve 17/20
«Grande finezza, nessuna riduzione, note legnose molto eleganti, enormi progressi e un vino altamente raccomandabile.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2013). Un vino delicato e molto profumato, con la ricchezza e la classe che contraddistinguono questa rinomata denominazione.
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Occhio
abito color oro pallido
Naso
delicato e molto profumato
Palato
La vivacità, la ricchezza e la classe del Corton-Charlemagne rivelano un'acidità notevole, perfettamente bilanciata da una rotondità opulenta
Servire
a 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Tra gli abbinamenti più naturali figurano sia il foie gras, la cui nota amara sarà bilanciata dalla mineralità e dalla corposità del vino, sia, più tradizionalmente, i crostacei pregiati, la cui polpa delicatamente saporita crea un’armonia spettacolare: aragosta, astice, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli rendono onore, così come i formaggi erborinati.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.